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西瓜翠汤的做法步骤

更新于:2018-05-19
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食材明细

西瓜翠汤的做法详细步骤

1. 将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片;
2. 葱洗净切末;
3. 猪肉洗净切成薄片;
4. 汤锅上火,放入花生油,用葱先烹锅;
5. 加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐,烧至瓜翠烂时,撇去浮沫;
6. 加味精,淋香油即成。

西瓜翠汤的做法小贴士

制作要诀:
为使此菜口感更好,需备高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。
健康提示:
1. 西瓜翠,即西瓜皮,既是清热解暑、生津止渴的良药,又可治闪腰合气和口唇生疮;
2. 平常暑热之际,吃完西瓜,可把西瓜皮做成各种菜肴,乃至消暑饮料;
3. 西瓜翠汤以西瓜皮为主料,配以猪肉,共奏消暑解热,生津止渴之效;
4. 适用于消渴、烦渴多饮、口燥咽干、气弱乏力,以及暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。

西瓜翠汤的营养分析

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