您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 精品主食 > 绿豆竹叶粥的做法

绿豆竹叶粥的做法步骤

更新于:2018-04-15
收藏 965 次  /  51 人做过这道菜
分享绿豆竹叶粥的做法

分类标签

食材明细

绿豆竹叶粥的做法详细步骤

1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内;
2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁; 
3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水;
4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟;
5. 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

绿豆竹叶粥的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品需银花露约10克;需用鲜荷叶、鲜竹叶,如没有鲜品可用干品(减半)代替。
2. 银花露:金银花5克加水适量,煎汁,去渣,冷却。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

绿豆竹叶粥的营养分析

欢迎分享您做绿豆竹叶粥的心得,感谢您的参与!