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鲜嫩爽口的香辣鱼的做法步骤

鲜嫩爽口的香辣鱼的菜谱图片
更新于:2018-08-10
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食材明细

鲜嫩爽口的香辣鱼的做法详细步骤

第1步
草鱼清理干净切段,放入葱、姜、料酒捉匀腌制5分钟
锅中放入少许植物油,鱼块下锅两面煎至金黄色,盛起备用
步骤图:草鱼清理干净切段,放入葱、姜、料酒捉匀腌制5分钟步骤图:锅中放入少许植物油,鱼块下锅两面煎至金黄色,盛起备
第2步
爆香葱姜和蒜瓣,加入蒸鱼酱油、老抽、料酒、糖、辣酱调味,加入一碗热水
大火烧开后,加入鱼块和豆笋,盖上锅盖转小火焖煮5-8分钟
步骤图:爆香葱姜和蒜瓣,加入蒸鱼酱油、老抽、料酒、糖、辣酱步骤图:大火烧开后,加入鱼块和豆笋,盖上锅盖转小火焖煮5-
第3步
撒盐和白胡椒粉调味,撒上香菜出锅
步骤图:撒盐和白胡椒粉调味,撒上香菜出锅

鲜嫩爽口的香辣鱼的做法小贴士

1、鱼鳃、黑膜腥味较重,一定要清理干净
2、葱姜料酒腌制鱼肉比单纯用盐,更加滑嫩易入味
3、先煎鱼皮定型再煎鱼肉,鱼皮大约煎2-3分钟
4、配菜可以按照自己喜欢加,豆皮、土豆、木耳均可
5、吃鱼不要贪快,要小心鱼刺哦~

鲜嫩爽口的香辣鱼的营养分析

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