香肠炒油菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：孕妇菜谱

香肠炒油菜的制作材料：

主料：香肠50克,油菜200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末,葱花各少许。

香肠炒油菜的特色：

此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。

香肠炒油菜的做法：

1、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。

2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。