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沙参炖母鸡的做法步骤

更新于:2018-03-06
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食材明细

沙参炖母鸡的做法详细步骤

1.将沙参去杂洗净。鸡宰杀,去毛杂,洗净后入沸水锅中氽一下,捞出手用清水洗去血污。
2.锅上火,加适量的水,放入鸡煮沸,撇去浮沫,加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片,改为文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

沙参炖母鸡的做法小贴士

健康提示:
此菜由养阴清肺、祛痰止咳的沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾胃、养阴液的功效。
食物相克:
北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

沙参炖母鸡的营养分析

上一道菜:沙参淮山煲牛腩的做法[图文]

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