五味煎蟹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

五味煎蟹的制作材料：

主料：雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油

五味煎蟹的做法：

1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 

2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。