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豆酱蒸巴浪鱼的做法步骤

豆酱蒸巴浪鱼的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

豆酱蒸巴浪鱼的做法详细步骤

第1步
巴浪鱼洗净,沥干水份,将少量豆酱抹在鱼身和鱼肚内腌制5分钟,姜切丝放进鱼肚和鱼面上。
锅下水烧开,放入腌制好的巴浪鱼。盖上盖子大火蒸6-8分钟关火。
步骤图:巴浪鱼洗净,沥干水份,将少量豆酱抹在鱼身和鱼肚内腌步骤图:锅下水烧开,放入腌制好的巴浪鱼。盖上盖子大火蒸6-
第2步
余下的豆酱放入糖和淋入油,放入微波炉里高火1分钟。淋在蒸好的巴浪鱼上即可。
步骤图:余下的豆酱放入糖和淋入油,放入微波炉里高火1分钟。

豆酱蒸巴浪鱼的做法小贴士

普宁豆酱已有咸味,此菜不需加盐调味,只需加少许白糖吊味便可。
巴浪鱼富含氨基酸和不饱和脂肪,虽然它营养丰富,但极易变质腐坏,凡鱼体松弛,弹性差,鱼眼发红,眼球浑浊,味道变异的巴浪鱼,皆不宜选购

豆酱蒸巴浪鱼的营养分析

下一道菜:豌豆溜豆腐的做法[图文]

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