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炒河粉的做法详细介绍

炒河粉的菜谱图片
更新于:2017-8-11 13:55:43
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分类标签:家常菜谱精品主食营养不良食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
河粉200克 
牛肉(瘦)150克绿豆芽75克
大葱15克料酒15克
酱油30克白砂糖5克
色拉油15克淀粉(玉米)5克
1克胡椒粉1克

炒河粉的做法详细步骤

1. 牛肉切薄片;
2. 牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟;
3. 绿豆芽摘净头尾,洗净备用;
4. 葱切小段;
5. 河粉切条;
6. 先用75克将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出;
7. 以余油炒香葱段,再放入酱油(15克)、盐、胡椒粉、清水烧开;
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀即盛出。

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