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南瓜炒青蛙的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:补气食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 工艺:

南瓜炒青蛙的制作材料:

主料:田鸡90克
辅料:南瓜250克
调料:大蒜(白皮)5克

南瓜炒青蛙的做法:

1. 将田鸡去内脏及外皮,洗净;
2. 南瓜去皮,切块;
3. 大蒜去衣,捣烂;
4. 起油锅,放入大蒜煎香;
5. 再放入南瓜炒熟;
6. 加清水适量,放入田鸡,文火煮半小时;
7. 煮熟,加入调味料调味即可,随量食用。

南瓜炒青蛙的制作要诀:

若无大蒜,可用薤白代之。

健康提示

1. 此菜具有补气益阴,化痰排脓的作用。
2. 糖尿病并发肺脓疡属气阴两虚,正虚邪恋者,症见口燥咽干,烦渴喜饮,咳吐脓痰,久咯不净,盗汗自汗,形体消瘦,舌嫩红,脉虚数等。
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