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金钩玉条的做法步骤

更新于:2018-05-29
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金钩玉条的简介及特色

黄白分明,清鲜爽口。
菜系及功效:豫菜

金钩玉条的制作食材:

茭白(净料)250克,海米25克,麻10克,黄酒5克,味精,精各适量。

金钩玉条的做法详细步骤

1.海米用水冲一下,放入碗内,倒入黄酒,加水与海米平,浸泡30分钟。 

2.茭白顺长一剖为二,切成5厘米长,如铅笔般粗细的茭白条。 

3.将茭白条放入开水锅中焯一下,然后捞出,用清盐少许,放入炒锅中,例入海米及泡过的水,加精盐少许,加盖用中火,煮5分钟后加入味精,浇上麻油,盛盘上桌。

金钩玉条的营养分析

上一道菜:三丝茭的做法
下一道菜:芦笋百合的做法[图文]

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