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豆豉蚝黑青椒鸡的做法步骤

豆豉蚝黑青椒鸡的菜谱图片
更新于:2018-05-21
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食材明细

豆豉蚝黑青椒鸡的做法详细步骤

第1步
提前抓几朵木耳扔水里泡好,看情况拿鸡肉,比如肉多骨好去的大鸡腿
去好骨头切成自己喜欢的大小,根据肉的出息程度加料酒胡椒粉,搅和搅和加盐淋点油
步骤图:提前抓几朵木耳扔水里泡好,看情况拿鸡肉,比如肉多骨步骤图:去好骨头切成自己喜欢的大小,根据肉的出息程度加料酒
第2步
稍微加些淀粉进去,扒拉匀了搁旁边,让它们彼此冷静下
木耳扔水里咕嘟熟了捞出来,青椒比着肉的大小切一切,顺手切点葱姜蒜
步骤图:稍微加些淀粉进去,扒拉匀了搁旁边,让它们彼此冷静下步骤图:木耳扔水里咕嘟熟了捞出来,青椒比着肉的大小切一切,
第3步
根据个人口味和肉量,用糖蚝油酱油香油调好碗汁
没啥问题了加些淀粉跟水,搅和成一碗颜色略浅味道略淡的汁
步骤图:根据个人口味和肉量,用糖蚝油酱油香油调好碗汁步骤图:没啥问题了加些淀粉跟水,搅和成一碗颜色略浅味道略淡
第4步
锅烧热放油,之前收拾好的鸡肉码进去
中小火慢慢煎到变色了给它翻个面
步骤图:锅烧热放油,之前收拾好的鸡肉码进去步骤图:中小火慢慢煎到变色了给它翻个面
第5步
继续煎到全部变色出油,关火把多余的油倒出去些
歪一下锅再开火,往有油的地方扔葱姜蒜
步骤图:继续煎到全部变色出油,关火把多余的油倒出去些步骤图:歪一下锅再开火,往有油的地方扔葱姜蒜
第6步
中小火扒拉香了扔豆豉
随便扒拉两下给它整锅搅和匀,随手淋些料酒进去润一下豆豉
步骤图:中小火扒拉香了扔豆豉步骤图:随便扒拉两下给它整锅搅和匀,随手淋些料酒进去润一下
第7步
瞅着锅里基本看不到料酒了扔青椒
随便扒拉两下,摸出之前调好的汁,搅和匀了倒一大半进去
步骤图:瞅着锅里基本看不到料酒了扔青椒步骤图:随便扒拉两下,摸出之前调好的汁,搅和匀了倒一大半进
第8步
潇洒的翻滚两下,瞅着肉跟椒都挺亮了扔木耳
顺便把剩下的汁倒进去,咔咔扒拉匀就可以关火啦
步骤图:潇洒的翻滚两下,瞅着肉跟椒都挺亮了扔木耳步骤图:顺便把剩下的汁倒进去,咔咔扒拉匀就可以关火啦
第9步
盛出。黑乎乎的脆木耳,原谅色的嫩青椒,全都裹了层亮晶晶料汁那种,咸香微甜带豉香,配饭配面配馒头都挺好
步骤图:盛出。黑乎乎的脆木耳,原谅色的嫩青椒,全都裹了层亮

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