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朗姆蛋黄小饼的做法步骤

朗姆蛋黄小饼的菜谱图片
更新于:2018-05-12
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食材明细

朗姆蛋黄小饼的做法详细步骤

第1步
黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油,硬硬的切成小丁会简短软化的速度。
倒入糖粉,搅拌均匀,打发至略白即可。
步骤图:黄油放置室温软化。从冰箱里拿出的黄油,硬硬的切成小步骤图:倒入糖粉,搅拌均匀,打发至略白即可。
第2步
蛋黄搅匀,分次倒入黄油中,每倒入一次就搅拌一次。
碗底留一点蛋黄,待会儿有用。
步骤图:蛋黄搅匀,分次倒入黄油中,每倒入一次就搅拌一次。步骤图:碗底留一点蛋黄,待会儿有用。
第3步
缓缓倒入朗姆酒。
筛入低筋面粉。
步骤图:缓缓倒入朗姆酒。步骤图:筛入低筋面粉。
第4步
把所有原料搅匀,揉成面团后分成差不多大小的小面球,并用叉子在面球上按压一下,做个造型。
刚才留在碗底的蛋黄液现在派上用场了,把它们刷在小面饼上,放入烤箱,用180度烤15-20分钟即可。
步骤图:把所有原料搅匀,揉成面团后分成差不多大小的小面球,步骤图:刚才留在碗底的蛋黄液现在派上用场了,把它们刷在小面

朗姆蛋黄小饼的做法小贴士

不同的面粉吸水性不同,有的时候我们按照方子做出来的东西并不像别人做得那么好,这和原料不同和温度的差异都有关系,比如同样的配方做曲奇,夏天就很容易挤出来,深秋就挤不动了,这和当时的室温都有关系。当你遇到方子和自己现场做的情况不太相符的时候,要随机应变,如果觉得干就补点黄油,如果觉得面团粘手就补点面粉,其实烘焙很简单,尤其是做饼干,多做几次就掌握规律了。

朗姆蛋黄小饼的营养分析

上一道菜:豆豉辣酱小炒肉的做法[图文]
下一道菜:双皮奶的做法[图文]

朗姆蛋黄小饼评论内容

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