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老火汤之乌鸡煲淮山百合的做法步骤

老火汤之乌鸡煲淮山百合的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

老火汤之乌鸡煲淮山百合的做法详细步骤

第1步
新鲜百合,用手一瓣一瓣剥离,清洗干净。特别去处焦化的黑边,以及黑斑。
江瑶柱,洗净,浸泡一小时。记得水千万不要倒掉,加入汤料中煲,增加香气。
步骤图:新鲜百合,用手一瓣一瓣剥离,清洗干净。特别去处焦化步骤图:江瑶柱,洗净,浸泡一小时。记得水千万不要倒掉,加入
第2步
新鲜淮山,去皮切段。
桂圆去壳,洗净备用。因为只是为汤增加营养和丰富滋味,所以可以不需要去核。
步骤图:新鲜淮山,去皮切段。步骤图:桂圆去壳,洗净备用。因为只是为汤增加营养和丰富滋味
第3步
小土豆,去皮,滚刀切块。
乌鸡,加姜片和黄酒入热水汆烫至半熟。晾干水分备用。
步骤图:小土豆,去皮,滚刀切块。步骤图:乌鸡,加姜片和黄酒入热水汆烫至半熟。晾干水分备用。
第4步
准备干净无油的汤锅,依次放入所有食材。为了更好的滋味,出来纯净水外,加入浸泡江瑶柱的水和带皮姜片。
大火烧开,半小时后转小火,确保汤汁保持沸腾即可。小火熬制一小时后,汤汁呈现浓绸质感,食材处于融化的状态。转大火,加盐即可。
步骤图:准备干净无油的汤锅,依次放入所有食材。为了更好的滋步骤图:大火烧开,半小时后转小火,确保汤汁保持沸腾即可。小
第5步
满满一碗香甜浓稠的老火汤,让回家更有温度。
步骤图:满满一碗香甜浓稠的老火汤,让回家更有温度。

老火汤之乌鸡煲淮山百合的营养分析

上一道菜:懒人版手抓饼的做法[图文]

老火汤之乌鸡煲淮山百合评论内容

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