银耳薏米羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肺调养食谱 水肿食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：煮

银耳薏米羹的制作材料：

主料：薏米150克,银耳(干)100克
调料：白砂糖50克,糖桂花10克,淀粉(玉米)15克

银耳薏米羹的做法：

1.　薏仁去杂质，洗净，用温水浸泡2小时；
2.　银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸泡，直至发透为止；
3.　锅中加入适量冷水，放入银耳和白糖，煮滚后下入泡好的薏仁，煮至米粒软烂；
4.　用湿淀粉勾稀芡，面上加糖桂花，出锅装碗即成。