火腿冬笋鳝鱼汤的做法及制作方法详细介绍

火腿冬笋鳝鱼汤的制作材料：

火腿冬笋鳝鱼汤的做法：

1. 鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝，香菜切成细末。
2. 锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐，用大火煮沸，转用小火煮一下，用芡勾成薄芡，淋上香油，盛入汤碗内，撒上胡椒粉，浇点醋，最后中间放芫荽即成。