咖喱牛肉干的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜

咖喱牛肉干的制作材料：

主料：牛肉
辅料：盐,咖喱粉,辣酱油,干辣椒,料酒,姜,洋葱,蒜,香叶,胡椒粉,白糖

咖喱牛肉干的特色：

色泽橘黄，爽口郁香。

咖喱牛肉干的做法：

1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； 

2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。