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装饰姜饼屋的做法步骤

装饰姜饼屋的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

装饰姜饼屋的做法详细步骤

第1步
将主料的融化黄油、红糖、糖粉混合拌匀,再加入主料的鸡蛋、蜂蜜、牛奶,拌均匀。
将小苏打,低粉,姜粉,肉桂粉混合过筛加入以上的液体,简单的拌成面团,不要过久的搅拌以免面团出筋。面团包裹保鲜膜松驰30分钟以上(室温高时或者感觉面团特别软就可以放入冰箱冷藏松弛)。
第2步
松弛好的面团擀成3mm厚的片状,在饼干表面扎上一些孔帮助排气,放在不粘油布上,松弛10分钟。
依据画好的模型板,切割出屋子要用的饼干数量和形状。
第3步
烤箱预热175度,饼干放入烤箱中层,烤约15分钟后取出放凉备用。
蛋白糖霜,先调至成比较稀的滴落状态的糖霜,调色后装饰房子的各个门板,然后再继续在糖霜中添加糖粉搅拌成能裱花的糖霜浓度增,用来粘合整个房子的接口。
第4步
在粘合时,在两块门板的连接处挤上糖霜,然后用手将两块饼干捏紧持续几十秒使之固定,再接着将剩余的饼干固定,放在阴凉通风的地方让其完全干透,大约需要1小时。
等房子完全固定了,用剩余的糖霜将各种五颜六色的卡通的糖果装饰在房子的四周,如果有多余的饼干,可以围城栅栏的样子也很有气氛,最后筛上糖粉即可。

装饰姜饼屋的做法小贴士

***红糖有很多硬颗粒不容易融化,最好在配料时挑出来。
**室温低的情况下,可以将红糖、黄油和糖粉放入容器,隔水加热会比较容易拌匀。
***饼干的模型是先画好硬纸板,再裁切下来当作模具压在饼干面皮上使用。至于怎么画,相信你虽然都不一定像我似的学过建筑学,但是总都学过几何吧,这就够了。需要说明的是,如果你要送人,最好先确定装在哪儿,然后根据容器的底部大小做一个差不多的饼干底座,底座要略微厚一点,否则容易断裂,然后在上面盖房子。

装饰姜饼屋的营养分析

上一道菜:奶黄包的做法[图文]
下一道菜:香橙杯子蛋糕的做法[图文]

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