野菇烩意大利面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：意大利餐

野菇烩意大利面的制作材料：

主料：意大利面100g,意大利野菇（morel）3朵,鸿喜菇1小撮,蕃茄半只,碎洋葱少许,碎大蒜少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许。

野菇烩意大利面的做法：

1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2. 蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。

3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。

4. 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。