油焖大虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜

油焖大虾的制作材料：

主料：对虾4-6头
辅料：葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量

油焖大虾的做法：

锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。 

食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。