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油爆肠的做法步骤

更新于:2018-06-01
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油爆肠的简介及特色

此民间菜肴,色泽金黄,造型别致,粗菜细作,鲜咸香脆,用于佐酒下饭,别有风味。

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食材明细

油爆肠的做法详细步骤

1.将大肠反复洗净,放入锅内煮熟,捞出沥干水分,将油条顺长掰成两条,抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。
2.炒锅上旺火,舀入花生油烧至七成热,放入大肠炸至金黄色,捞出沥油,趁热斩成小段,装入盘中,花椒盐放入小碟内上桌佐食。

油爆肠的营养分析

上一道菜:油浸仔鸡的做法
下一道菜:泡菜的做法

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