芫荽生菜鲮鱼滑汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

芫荽生菜鲮鱼滑汤的制作材料：

主料：鲮鱼200克,生菜（团叶）400克
调料：香菜50克,盐3克,花生油5克,胡椒粉2克,酱油3克

芫荽生菜鲮鱼滑汤的做法：

1. 将生菜洗净，鱼肉洗净抹干；
2. 鱼肉剁碎，调味后拌挞成胶，并加入芫荽在鱼胶内拌匀；
3. 烧开水，放些油，用筷子将鱼胶夹成小长条，连同生菜一起滚熟，捞起上碟；
4. 另调好1小碟豉油和熟油，撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃，既可喝汤，又有菜吃。