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龙井鲜虾饼的做法步骤

龙井鲜虾饼的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

龙井鲜虾饼的做法详细步骤

第1步
龙井茶嫩芽用80度开水浸泡2分钟,捞起,用布或者厨房纸吸干;马蹄去皮切细粒
虾肉洗净,用布或者厨房纸吸干水份
步骤图:龙井茶嫩芽用80度开水浸泡2分钟,捞起,用布或者厨步骤图:虾肉洗净,用布或者厨房纸吸干水份
第2步
用刀背将虾肉稍剁碎
加入淀粉搓揉成虾胶
步骤图:用刀背将虾肉稍剁碎步骤图:加入淀粉搓揉成虾胶
第3步
放入龙井茶嫩芽
放入食盐、鸡粉和白砂糖
步骤图:放入龙井茶嫩芽步骤图:放入食盐、鸡粉和白砂糖
第4步
调入食用油和香油
将所有材料充分拌匀
步骤图:调入食用油和香油步骤图:将所有材料充分拌匀
第5步
把虾胶平均分成毎个约55g的小团子
用清水稍微沾湿手,把虾胶压扁成虾饼胚
步骤图:把虾胶平均分成毎个约55g的小团子步骤图:用清水稍微沾湿手,把虾胶压扁成虾饼胚
第6步
起锅注入少许食用油烧热,放入虾饼胚
小火煎至两面金黄即可
步骤图:起锅注入少许食用油烧热,放入虾饼胚步骤图:小火煎至两面金黄即可
第7步
甘香回味,爽口弹牙~龙井鲜虾饼
步骤图:甘香回味,爽口弹牙~龙井鲜虾饼

龙井鲜虾饼的做法小贴士

1.虾饼生煎或蒸皆可。
2.材料份量:12个,每个约55g。

龙井鲜虾饼的营养分析

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