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龙井鲜虾饼的做法步骤

龙井鲜虾饼的菜谱图片
更新于：2018-05-02
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食材明细

龙井鲜虾饼的做法详细步骤

第1步
龙井茶嫩芽用80度开水浸泡2分钟，捞起，用布或者厨房纸吸干；马蹄去皮切细粒
虾肉洗净，用布或者厨房纸吸干水份
步骤图:龙井茶嫩芽用80度开水浸泡2分钟，捞起，用布或者厨步骤图:虾肉洗净，用布或者厨房纸吸干水份
第2步
用刀背将虾肉稍剁碎
加入淀粉搓揉成虾胶
步骤图:用刀背将虾肉稍剁碎步骤图:加入淀粉搓揉成虾胶
第3步
放入龙井茶嫩芽
放入食盐、鸡粉和白砂糖
步骤图:放入龙井茶嫩芽步骤图:放入食盐、鸡粉和白砂糖
第4步
调入食用油和香油
将所有材料充分拌匀
步骤图:调入食用油和香油步骤图:将所有材料充分拌匀
第5步
把虾胶平均分成毎个约55g的小团子
用清水稍微沾湿手，把虾胶压扁成虾饼胚
步骤图:把虾胶平均分成毎个约55g的小团子步骤图:用清水稍微沾湿手，把虾胶压扁成虾饼胚
第6步
起锅注入少许食用油烧热，放入虾饼胚
小火煎至两面金黄即可
步骤图:起锅注入少许食用油烧热，放入虾饼胚步骤图:小火煎至两面金黄即可
第7步
甘香回味，爽口弹牙～龙井鲜虾饼
步骤图:甘香回味，爽口弹牙～龙井鲜虾饼

龙井鲜虾饼的做法小贴士

1.虾饼生煎或蒸皆可。
2.材料份量：12个，每个约55g。

龙井鲜虾饼的营养分析


  • 荸荠
    荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...
    一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干...详细介绍
    荸荠菜谱： 扬州狮子头   糖熘荸荠   熘荸荠虾仁    更多做法>

  • 蚕豆淀粉
    1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
上一道菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法[图文]
下一道菜：菠菜牛眼蛤汤的做法[图文]

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