干贝蟹肉炖白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺：清炖

干贝蟹肉炖白菜的制作材料：

主料：白菜500克,蟹肉150克
辅料：干贝50克
调料：味精2克,盐5克,鸡精2克,大葱15克,姜5克,猪油（炼制）20克

干贝蟹肉炖白菜的特色：

清淡可口，汁浓味醇。

干贝蟹肉炖白菜的做法：

1. 白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。
2. 锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，文火炖20分钟即可。