南百红豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 糖尿病食谱 工艺：白烧

南百红豆的制作材料：

主料：南瓜250克,百合(干)100克,赤小豆150克
调料：盐5克,味精3克,白砂糖8克,胡椒2克,花生油15克,香油5克,淀粉(豌豆)3克,料酒8克,大葱8克,姜5克

南百红豆的特色：

色泽鲜艳，口感柔脆。

南百红豆的做法：

1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗净切片。
2.锅中加油，烧至六成热时，放入南瓜丁、百合片过油倒出。腰豆（红豆）汆水后捞出。
3.姜葱爆锅，加料酒烹锅，倒入南瓜丁、百合片、红腰豆，加调料调味，炒匀，加少许汤和湿淀粉勾芡，淋入香油即成。