海带卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜 水肿食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮

海带卷的制作材料：

主料：海带(鲜)200克,猪里脊肉75克
辅料：胡萝卜30克,竹笋30克,香菇（鲜）50克
调料：白砂糖33克,白酒3克,酱油35克,淀粉(豌豆)5克,醋30克,大蒜（白皮）20克

海带卷的做法：

1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。
2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。
4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。
5.重复上步操作，直到材料用完。
6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。