蒜拌绿豆芽的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

蒜拌绿豆芽的制作材料：

主料：绿豆芽300克
调料：盐2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

蒜拌绿豆芽的特色：

味道清淡，脆嫩鲜美。

蒜拌绿豆芽的做法：

1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；
2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；
3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；
4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。