羊肉烧芸豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

羊肉烧芸豆的制作材料：

主料：羊肉150克,芸豆（豆角）200克,酱油10克,料酒10克,精盐3克,葱米,姜米,蒜米各10克,八角3克,味精2克,香油10克,豆油25克,鸡汤500克。

羊肉烧芸豆的特色：

肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。

羊肉烧芸豆的做法：

1.将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。

2.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。