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牛肉丸 宝宝辅食的做法步骤

牛肉丸 宝宝辅食的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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食材明细

牛肉丸 宝宝辅食的做法详细步骤

第1步
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克烹饪时间:25分钟难度分析:初级
牛肉切成3厘米左右的小方块,倒入破壁机研磨杯中。牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好块的牛肉,可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下,去除牛肉中的腥味。肉丸的制作最好选用里脊肉肉,里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,宝宝更容易咀嚼和消化。
步骤图:参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备步骤图:牛肉切成3厘米左右的小方块,倒入破壁机研磨杯中。牛
第2步
加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油,再加入适量的盐调味儿。
一手按住杯子,一手按住点动键,每次持续4-5秒再松手,如此反复5-6次,让牛肉均匀打散。点动模式绞肉时,要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候,很容易堆积到一起,导致杯子的重心不稳,所以要一手按住杯子。
步骤图:加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油,再加步骤图:一手按住杯子,一手按住点动键,每次持续4-5秒再松
第3步
搅打好的牛肉泥倒入碗中,加入20克的玉米淀粉,搅拌均匀。
牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子,用筷子辅助放入锅中。筷子可以提前在锅中烫一下,这样可以起到防粘的作用
步骤图:搅打好的牛肉泥倒入碗中,加入20克的玉米淀粉,搅拌步骤图:牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子,用筷子辅助放入锅中。
第4步
全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。因为丸子的大小会有所区别,大小不一样就会导致煮的时间有所不同,麻麻要寄几把握一下哦,确保熟透再给宝宝食用!
出锅喽,是不是超级简单!我尝了一个软嫩又稍带QQ的口感,超级好吃!这样的丸子可以一次多做几个,沥干后放入保鲜盒,或者保鲜袋里放进冰箱冷冻保存,一周内随吃随取。煮面或者熬汤都可以放几个进去,或者配餐时放上两颗当手指食物添加,宝宝也会很喜欢。添加肉丸时,要根据宝宝对固体食物的适应能力添加。小月龄的宝宝,麻麻要用筷子或者勺子夹成小块后添加。18个月之后可以让宝宝自己动手抓着吃。
步骤图:全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5步骤图:出锅喽,是不是超级简单!我尝了一个软嫩又稍带QQ的

牛肉丸 宝宝辅食的做法小贴士

1.牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好块的牛肉,可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下,去除牛肉中的腥味。
2.肉丸的制作最好选用里脊肉肉,里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,宝宝更容易咀嚼和消化。
3.点动模式绞肉时,要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候,很容易堆积到一起,导致杯子的重心不稳,所以要一手按住杯子。
4.因为丸子的大小会有所区别,大小不一样就会导致煮的时间有所不同,麻麻要寄几把握一下哦,确保熟透再给宝宝食用!

牛肉丸 宝宝辅食的营养分析

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