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冬瓜粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:精品主食 利尿食谱 老人食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:

冬瓜粥的制作材料:

主料:冬瓜300克
辅料:粳米180克,猪肉(瘦)100克
调料:淀粉(豌豆)3克,盐2克,香油5克,大葱3克

冬瓜粥的特色:

粥软糯,味鲜咸清香。

冬瓜粥的做法:

1.将猪肉洗净,剁茸,加盐、水淀粉拌匀。
2.冬瓜削皮,洗净,切片。
3.粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟,放猪肉茸,冬瓜片,再用小火煮几分钟,待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。

健康提示

本粥荤素兼备,既富有肉类营养,又有冬瓜的减肥作用。非常适宜老年人作为晚餐食用,既可补充营养,又不至于增加体重。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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