香辣小龙虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜

香辣小龙虾的制作材料：

主料：小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。

香辣小龙虾的做法：

（1）先将小龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净；

（2）放入油锅中炸透；

（3）上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入味即可。