您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 补虚养身食谱 > 奶油肚丝汤的做法

奶油肚丝汤的做法步骤

更新于:2018-05-04
收藏 249 次  /  13 人做过这道菜
分享奶油肚丝汤的做法

分类标签

食材明细

奶油肚丝汤的做法详细步骤

1. 先煮鸡蛋,去清取黄,切片;
2. 冬菇、木耳用温水泡发;
3. 冬笋、姜,发好的冬菇都切成薄片;
4. 木耳撕开;
5. 香菜切成末;
6. 将猪肚洗净,切成肚条;
7. 另在肚条一端,切开若干刀,成佛手形状;
8. 汤锅置大火上,加入猪油、鸡汤(120克)、肚条,煮沸;
9. 见汤汁呈乳白色时,加入精盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄,再沸时即可倒在汤盆内;
10. 撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。

奶油肚丝汤的做法小贴士

健康提示:
1. 奶油肚丝汤以味甘、性温之猪肚为主料,补虚损,健脾胃;
2. 鸡蛋黄、冬笋、冬菇、木耳共为辅料,加强补益之力;
3. 共成益胃健脾,厚肠胃壁,补益五脏之保健汤;
4. 适用于虚劳赢瘦、呕吐、泄泻、下痢,以及小儿疳积、心烦不得眠等症。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

奶油肚丝汤的营养分析

  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
    香菇菜谱香菇青菜   香菇冬瓜汤   香菇培根卷    更多做法>
  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱木耳炒鸡蛋   清汤圆子   韭菜鸡蛋馅饼    更多做法>
  • 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生...
    一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...详细介绍
    银耳菜谱红枣银耳粥   扒原壳鲍鱼   银耳南瓜羹    更多做法>
下一道菜:小枣粽子的做法[图文]

欢迎分享您做奶油肚丝汤的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...