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重庆红汤火锅的做法步骤

重庆红汤火锅的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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菜系及功效:火锅食谱

重庆红汤火锅的制作食材:

食用牛油酱油豆瓣酱,糍粑海椒,豆豉粒,粒,芽菜花椒草果小茴香,香草,豆蔻,香果,八角孜然胡椒,海椒,三奈,醪糟料酒胡椒粉,清汤,鸡精白糖高汤

重庆红汤火锅的做法详细步骤

1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油;
 
2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟; 

3、待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

重庆红汤火锅的营养分析

重庆红汤火锅视频在线观看:

上一道菜:重庆麻辣火锅的做法[图文]
下一道菜:咖喱蔬菜鱼丸煲的做法[图文]

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