糖醋黄瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜

糖醋黄瓜的制作材料：

主料：嫩黄瓜250克,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食醋2汤匙,香油1汤匙,味精少许。

糖醋黄瓜的特色：

色泽美观，黄瓜脆嫩，味鲜、甜、酸适口，可增进食欲。

糖醋黄瓜的做法：

1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米长的
段，放盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟、滤去盐水。

2.取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加
入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油即成。