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银鱼芥菜的做法步骤

更新于:2018-05-11
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食材明细

银鱼芥菜的做法详细步骤

1.芥菜心去老梗,削去边缘软叶,留中间嫩的部分,装入盘内。
2.将银鱼洗净。
3.蒜末(切末)、姜末(切末)加入色拉油,高火2分钟爆香,倒入芥菜心中,并加入精盐10克、味精2克、绍酒10克、水45克高火8分钟,取出排列整齐。
4.银鱼加入热高汤及盐,加盖高火8分钟,再以淀粉15克加冷开水勾芡后,淋于芥菜心上即可。

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