蚝油扇贝的做法步骤

更新于：2018-06-08
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蚝油扇贝的简介及特色

肉质鲜嫩，鲜香入味。

1.将姜切末，活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅氽熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。

2.炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

扇贝

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