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宝宝辅食米粉蛋黄球的做法步骤

宝宝辅食米粉蛋黄球的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

宝宝辅食米粉蛋黄球的做法详细步骤

第1步
把装蛋黄的小碗放在另一个装温水的大碗中。蛋黄和蛋清不一样,需要借助隔温水打发的方式,降低蛋黄的粘稠度,促进蛋黄形成乳化液,这样才能打发起泡。
用电动打蛋器打发至蛋黄发白,体积膨胀。
步骤图:把装蛋黄的小碗放在另一个装温水的大碗中。蛋黄和蛋清步骤图:用电动打蛋器打发至蛋黄发白,体积膨胀。
第2步
拌入婴儿米粉。注意婴儿米粉和超市里的粘米粉是不同的,不能相互替换。如果宝宝大了不用吃婴儿米粉了,可以用等量的面粉代替。
用刮刀从下往上翻拌均匀。
步骤图:拌入婴儿米粉。注意婴儿米粉和超市里的粘米粉是不同的步骤图:用刮刀从下往上翻拌均匀。
第3步
搓成一个个小圆球状。
烤盘上铺油纸,把小丸子码上。
步骤图:搓成一个个小圆球状。步骤图:烤盘上铺油纸,把小丸子码上。
第4步
放入提前预热到160度的烤箱中上层,上下火160度烘烤约12分钟。烘烤的时间要根据上色情况来决定。另外,烘烤的时间越久表面会越硬。如果宝宝咀嚼吞咽能力还比较弱,烘烤的时间不宜过久。
表面硬脆,内里绵软的米粉蛋黄球就做好咯。一次吃不完的可以密封常温保存,3~5天内吃完。
步骤图:放入提前预热到160度的烤箱中上层,上下火160度步骤图:表面硬脆,内里绵软的米粉蛋黄球就做好咯。一次吃不完

宝宝辅食米粉蛋黄球的营养分析

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