香辣鳕鱼炖羊肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炖

香辣鳕鱼炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(后腿)500克,鳕鱼1000克
辅料：胡萝卜100克,大蒜（白皮）150克,洋葱（白皮）150克,姜150克,辣椒(红,尖,干)30克
调料：植物油50克,椰子水100克,蜂蜜100克

香辣鳕鱼炖羊肉的做法：

1. 鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净，切块；
2. 羊肉去骨洗净，切拳头大块，开水煮15分钟后捞出；
3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片，干红辣椒切段；
4. 深底不粘锅烧热，加入植物油，将洋葱、蒜、姜片、干红椒爆炒出香味；
5. 将羊肉、鳕鱼、胡萝卜一起炒5分钟，再倒入椰汁和清水，旺火烧开，转中火炖45分钟；
6. 把蜂蜜和盐加入锅里搅拌均匀，再炖10分钟至羊肉熟烂即可。