姜汁金螺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 清热解毒食谱 明目食谱 工艺：拌

姜汁金螺的制作材料：

主料：海螺750克
调料：姜20克,醋5克,香油10克

姜汁金螺的特色：

海螺鲜嫩，原壳原汁原味，佐姜汁食用既鲜美顺口，又可暖肠胃杀菌。

姜汁金螺的做法：

1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。
2.生姜去皮切细末，放碗中加米醋、香油，调成姜汁，置大圆盘海螺的中面央即可上桌。