茉莉青苹果果酱的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：幼儿菜谱

茉莉青苹果果酱的制作材料：

主料：青苹果 600公克 干燥茉莉花 4公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc

茉莉青苹果果酱的做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用。 

2.将洗净的苹果去皮去核后切成块状，再放进果汁机中加水打成泥状。 

3.将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。 

5.加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。