您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蜂蜜牛奶小餐包的做法

蜂蜜牛奶小餐包的做法步骤

蜂蜜牛奶小餐包的菜谱图片
更新于:2018-04-08
收藏 8614 次  /  507 人做过这道菜
分享蜂蜜牛奶小餐包的做法

分类标签

食材明细

蜂蜜牛奶小餐包的做法详细步骤

第1步
除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。
将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段(如图3、图4)。
步骤图:除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。
第2步
盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。
取出发酵好的面团,排气后,均匀分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。
步骤图:盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。步骤图:取出发酵好的面团,排气后,均匀分割为16份,分别滚
第3步
二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。
烤箱提前预热180度,烤20-23分钟,出炉后趁热脱模。
步骤图:二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝步骤图:烤箱提前预热180度,烤20-23分钟,出炉后趁热

蜂蜜牛奶小餐包的做法小贴士

此款面包的配方,水量比较大,最好试着加,千万别一口气倒光(各家用的面粉品牌不同,面粉吸水量也不同);在刚开始揉面的时候会很粘手,慢慢的会好一些,要有耐心哦~~
扩展阶段就是,当揉到面团如图三中一样光滑的时候,用手撑开一小块面团,可以撑出较薄的薄膜,用手指戳一个洞,破洞边缘呈不规则状即为扩展阶段(图4),做一般调理面包揉到这个程度就可以了。
面包烤到自己满意的颜色后,就加盖锡纸,避免上色过深哦。
吃不完的面包需密封后放冰箱冷冻,下次再吃时,取出喷水,180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄,配自制的草莓果酱,非常美味。

蜂蜜牛奶小餐包的营养分析

上一道菜:纯手工草莓酱的做法[图文]
下一道菜:麻油猪肝的做法[图文]

蜂蜜牛奶小餐包评论内容

加载中...