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鸡蓉火腿豆花汤的做法详细介绍

更新于:2015-4-7 14:07:49
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分类标签:美容菜谱补虚养身食谱产后调理食谱补血食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鸡胸脯肉200克鸡蛋300克
豌豆苗500克火腿25克
料酒25克大葱25克
10克胡椒粉1克
芡粉5克 

鸡蓉火腿豆花汤的做法详细步骤

1. 用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉,放入少许水和料酒解散。
2. 火腿切成末,葱切细,鸡蛋去黄用清,再用筷子打成雪花泡,放入鸡蓉,盐和芡粉搅成糊状。
3. 食用时,将水放入锅中烧开,将调好的鸡蓉均匀撒入,用瓢轻轻推动锅底,以免粘锅(这是要注意汤不能太滚,以免冲散不成团),待熟了浮起时,用漏勺捞出。
4. 将鸡汤,盐放入锅内烧开调好味,加入豆苗,再舀入煮好的鸡蓉豆花,撒胡椒粉,火腿和葱花即可食用。

鸡蓉火腿豆花汤的做法小贴士

健康提示:
本品滑嫩可口补强身,促进生长发育,病后体弱者常饮此汤,可早日康复。
滋补强身,促进发育,病后调理。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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