您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 沪菜 > 熏鱼的做法

熏鱼的做法步骤

更新于:2018-07-09
收藏 2496 次  /  147 人做过这道菜
分享熏鱼的做法

熏鱼的简介及特色

甜中带咸,香鲜味浓。

分类标签

食材明细

熏鱼的做法详细步骤

1.用盐将青鱼肉腌30分钟左右,取出切成厚片。
2.锅洗净烧热加油,烧到五六成热,将鱼片逐渐放入油锅炸呈金黄色捞出。
3.用黄酒,酱油,糖,味精,小茴香,八角,五香粉,葱,姜放入锅中加水烧成卤汁,然后将炸好的鱼放入卤汁中卤制,食用时切成小块装盘即可。

熏鱼的做法小贴士

食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

熏鱼的营养分析

  • 1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质...
    一般人群均可食用1. 适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食...详细介绍
    青鱼菜谱竹笋糟鱼汤   生滚青鱼片粥   酱汁青鱼    更多做法>

熏鱼视频在线观看:

上一道菜:烤狗肉串的做法
下一道菜:牛百叶汤的做法

欢迎分享您做熏鱼的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...