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口水鸡的做法详细介绍

口水鸡的菜谱图片
更新于:2017-8-4 10:06:27
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菜系及功效:川菜

口水鸡的制作食材:

土乌仔两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油(香油)一大匙,泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两大匙(依个人口味适量加减),一大匙,味精适量。

口水鸡的做法详细步骤

1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净。锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐,煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。
口水鸡的做法图片第1步

2、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
口水鸡的做法图片第2步

3、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟上桌开吃。
口水鸡的做法图片第3步

口水鸡视频在线观看:

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