焦溜菊花里脊的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

焦溜菊花里脊的制作材料：

主料：食用鲜菊花
辅料：猪里脊肉,葱,姜
调料：盐、鸡精、料酒、白糖、白醋、番茄沙司、干淀粉

焦溜菊花里脊的特色：

外焦里嫩，甜酸可口。

焦溜菊花里脊的做法：

1、将里脊切成菊花状，葱、姜改刀放入碗中，加盐、鸡精、料酒、倒少许清水，放入里脊腌制15分钟； 

2、将菊花瓣均匀的放在盘子底部，里脊裹上淀粉入油锅炸至金黄色时捞出控油放在花瓣上； 

3、坐锅点火，倒少许油，待油热时放入番茄沙司，白醋、白糖、盐、料酒，用水淀粉勾芡炒匀，淋在里脊上即可。