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双菇竹荪的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:补气食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱 工艺:红烧 双菇竹荪的制作材料:主料:竹荪(干)50克,香菇(鲜)40克,油菜50克,番茄50克,蘑菇(鲜蘑)40克调料:盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油15克 双菇竹荪的做法:1. 竹荪洗净,去沙,沥干水分,切长方块;蘑菇、冬菇洗净,切片;西红柿去皮、籽,洗净,切片;绿菜叶切片。2. 炒锅中下油烧至五成热,加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿,烧沸后,再加精盐、味精、姜(切末)末,投入绿菜叶略烧一下,浇上麻油,装入大汤碗即成。 健康提示1. 竹荪、冬菇、蘑菇不仅味道鲜美,而且内含较高的碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸,是高级天然滋补营养品;2. 其中竹荪有补气益肾的功效;香菇、蘑菇皆具有健胃益气的作用。 3. 现化医学研究证明,此三物中均含一种抗癌物质,有抑制癌瘤的作用,还能抑制血中胆固醇,增高和降低血压,防止动脉硬化和血管变脆,故本汤菜可治疗高血压、冠心病等。 食物相克番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
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