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草莓冰果的做法步骤

更新于:2018-06-13
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菜系及功效:时尚饮品

草莓冰果的制作食材:

草莓150克,精制砂250克,水1,5杯,水2大匙,柠檬汁1/3只份,草莓去蒂,放入搅拌机中搅成果泥。

草莓冰果的做法详细步骤

1、锅中放入精制砂糖200克、水、糖水、柠檬汁加热,煮至砂糖溶化,做成冰果底料。

2、将草莓果泥过滤至另一个锅中。

3、放入精制砂糖50克,加热搅拌,不要煮开,煮5-6分钟即可。

4、将1和3混合放入碗中,碗底贴近冰水搅拌至黏稠。

5、倒入陶瓷平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。

6、冷冻至呈碎冰状时取出,搅拌后再冷却,如此重复3-4次。

草莓冰果的营养分析

下一道菜:冻糖的做法[图文]

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