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腰果曲奇配花果茶的做法步骤

腰果曲奇配花果茶的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

腰果曲奇配花果茶的做法详细步骤

第1步
腰果放入冷水中煮上三分钟;
捞出后控干水分;
步骤图:腰果放入冷水中煮上三分钟;步骤图:捞出后控干水分;
第2步
将腰果放入冷油中, 火不要太大, 不停的翻炒;
直至炸得微微发黄后捞出来;
步骤图:将腰果放入冷油中, 火不要太大, 不停的翻炒;步骤图:直至炸得微微发黄后捞出来;
第3步
将洗干净的白芝麻炒熟;
锅中放入适量的糖和少量的油,开小火, 不停的翻炒;
步骤图:将洗干净的白芝麻炒熟;步骤图:锅中放入适量的糖和少量的油,开小火, 不停的翻炒;
第4步
炒到白糖完全融化, 成黄褐色且无气泡;
下入炸好的腰果翻炒,直至表面都均匀的裹上糖稀;
步骤图:炒到白糖完全融化, 成黄褐色且无气泡;步骤图:下入炸好的腰果翻炒,直至表面都均匀的裹上糖稀;
第5步
再下入炒熟的白芝麻翻炒;
不停的翻炒,让芝麻都粘满腰果的表面,芝麻腰果就完成了;
步骤图:再下入炒熟的白芝麻翻炒;步骤图:不停的翻炒,让芝麻都粘满腰果的表面,芝麻腰果就完成
第6步
黄油室温软化,加入细砂糖、糖粉、盐等材料,
打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;
步骤图:黄油室温软化,加入细砂糖、糖粉、盐等材料,步骤图:打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;
第7步
分两、三次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀;
再加入香草精搅拌均匀;
步骤图:分两、三次加入蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀;步骤图:再加入香草精搅拌均匀;
第8步
再加入过了筛的低筋面粉;
用橡皮刀象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌;
步骤图:再加入过了筛的低筋面粉;步骤图:用橡皮刀象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌
第9步
将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中;
烤盘上垫有锡纸,将面糊挤成圈在烤盘上,每个饼干之间要留出间距;
步骤图:将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中;步骤图:烤盘上垫有锡纸,将面糊挤成圈在烤盘上,每个饼干之间
第10步
中间填上芝麻腰果,放入预热180度的烤箱,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要18分钟;
烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
步骤图:中间填上芝麻腰果,放入预热180度的烤箱,放烤箱中步骤图:烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

腰果曲奇配花果茶的做法小贴士

1. 先做好的芝麻腰果,首先将腰果用水煮上两分钟,沥干水分;放入冷油中,小火慢慢炒,直至炒到油中没有气泡且腰果变得焦黄,这时腰果就炸好了;

2. 锅中留少许油,加入白糖,慢慢的翻炒,直至糖完全融化成棕红色,下入炸好的腰果,翻炒一下,让腰果完全裹上糖浆,再下入炒好的白芝麻,翻炒一下,关火,使得要腰果表面上沾满芝麻;

3. 这样芝麻腰果就做好了,放在案板上摊凉后再放入密封罐中即可, 直接做零食也不错;

4. 黄油室温软化,加入细砂糖、糖粉、盐等材料,打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;

5. 分次加入蛋液和香草精, 一定要分次加入, 每一次加入后搅拌均匀后再进行下一步;

6. 加入过筛的低筋面粉时要注意搅拌手法, 轻轻搅拌,用橡皮刀象切菜一样切入;

7. 将面糊挤成圈在烤盘上,中间填上芝麻腰果,每个饼干之间要留出间距;

8. 放入预热180度的烤箱,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要18分钟;由于各家烤箱温度不一样,在烤制时要注意观察;

9. 我这做的芝麻腰果的量比较大, 做饼干用不完可以当零食吃, 灰常好吃。

腰果曲奇配花果茶的营养分析

上一道菜:花雕鸡的做法[图文]
下一道菜:土豆地雷面包的做法[图文]

腰果曲奇配花果茶评论内容

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