荠菜拌豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 老人食谱 工艺：拌

荠菜拌豆腐的制作材料：

主料：荠菜250克,豆腐(北)100克
调料：姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

荠菜拌豆腐的特色：

豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。

荠菜拌豆腐的做法：

1. 豆腐切成方丁，用开水略烫一下；
2. 荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；
3. 加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。