青果干贝球的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

青果干贝球的制作材料：

主料：冬瓜300克,胡萝卜1根,干贝3个,青菜300克,高汤1/2碗,盐1/2小匙,淀粉1大匙。白果15个,银杏叶30克。

青果干贝球的特色：

上班族常不自觉用脑过度，因而营养耗损而五脏亏虚，头脑缺乏养分补充而导致智能减退、反应迟钝、头脑浑沌。若是气血循环顺畅就会精神好，精神好头脑自然比较清醒，同时还要去油腻、降火气，清心才能增加脑细胞运作能力。此方滋阳补肾、保护视力，并能增加体力，也可退火、补充维生素C，尤其适合常需缜密思考的上班族。

青果干贝球的做法：

1. 冬瓜、胡萝卡去皮挖成球状，用开水烫熟后捞起，放入冷水内再捞起，备用。

2. 白果、青菜汆烫，干贝用电锅先蒸熟后撕成细丝。

3. 银杏叶加2碗水煮成剩1/2碗，青菜先排于深盘内。

4. 高汤加银杏叶汁煮滚，放入冬瓜、胡萝卜球、白果和干贝丝，加盐、淀粉，倒入深盘内即可。

Tips：
【禁忌】白果不可生食，也不宜过量，喉咙有痰者要避免食用。
服 法： 1周吃2次，1个月为一疗程。