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熘烧肉的做法步骤

更新于:2018-03-16
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熘烧肉的简介及特色

肉烂不腻,酸甜口,饭菜。

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食材明细

熘烧肉的做法详细步骤

1.把原碗烧肉熘入漏勺,将汁控出另用,用一部分水芡粉20克(15克芡粉加水)搅成浆糊淋在烧肉上,待用。
2.坐油勺,用七八成热油,把烧肉熘入勺内,盖勺盖,炸透,控出。
3.原勺,葱、姜、蒜炝勺,烹醋、酱油,打少许汤,加白糖,下肉,水芡粉挂芡(芡粉10克加水),淋香油,翻勺,出勺上平盘。

熘烧肉的做法小贴士

制作要诀:
本品需植物油约500克。

熘烧肉的营养分析

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